（草莓果冻的做法）

草莓果冻

原料

马斯卡朋奶酪500克（Mascarpone） 糖150克 蛋黄4个 郎姆酒2汤匙 香草糖1小袋 柠檬半个（擦下的皮） 蛋清4个 黄油少许 草莓750克 糖粉2汤匙 薄荷叶少许

做法

1、将奶酪与糖、蛋黄、朗姆酒、香草糖、柠檬皮混合在一起搅匀，将蛋清打至起沫后也拌入其中。

2、取6个甜点杯、内壁刷上少许黄油，将奶酪酱摊在里面。

3、将草莓对半切开，码放在奶油酱上。

4、放入烤箱以200℃的温度烤制15-20分钟，烤好取出后撒上糖粉，用薄荷叶装饰即可。