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烙馍的做法(河南特色美食手工烙馍)


烙馍是河南特色美食,薄如纸,口感柔软劲道,可以卷上自己喜欢的各种菜,今天为大家分享烙馍的做法,做法简单一看就会。

所需食材:

面粉300克、水210毫升、食用油

制作步骤:

把面粉倒入和面盆里,少量多次加入水,边加边搅拌成大面絮,再揉成面团盖上盖子醒面20分钟

取出醒好的面搓成长条,分成大小均匀的剂子

擀成饺子皮形状

取一个擀好的面片刷一层食用油,然后放一个面片,再刷一层食用油,依此类推把每一个面片都重叠在一起,最后一张面片不用刷油。

用手把重叠好的面片均匀的按薄,翻面再把另一面按薄。

再用擀面杖擀大擀薄。

平底锅加热不用刷油,把擀好的面片放锅里开中火烙。

烙至底面微微发黄,表面起小泡,烙馍就熟了,把烙馍翻面,揭掉上面烙熟的一张烙馍。

继续烙至底面微微发黄表面起小泡,在把烙馍翻面,把烙熟的烙馍揭掉,依此类推直到把最后一张烙馍烙熟即可。

一张张薄如纸的烙馍就做好了,面香味特别浓。

加上自己喜欢的菜,好吃劲道,越嚼越香。


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