韩式牛尾汤的做法是什么（豉油皇龙虾、韩式清汤牛尾、口蘑炒虫草花做法分享）

豉油皇龙虾

食材&配料：

龙虾、洋葱、蒜子、姜片、小葱、大葱、料酒、酱油、老抽、砂糖

做法：

1. 龙虾头和尾部保留原状，龙虾砍成块，用厨房纸吸干水分后拍粉，放入热油中拉油至变色倒出控油。
2. 锅留底油，用大火爆香姜、大葱、小葱、蒜、洋葱，将龙虾爪和肉回锅翻炒均匀，再将酱油的调料倒入锅中，加入葱绿翻炒均匀。
3. 出锅装盘后撒入适量的香菜点缀即可。

韩式清汤牛尾

食材&配料：

牛尾、大葱、白萝卜、蒜子、黑胡椒粉、葱花

做法：

1. 牛尾清洗干净后吸干水分，下入锅中煎至牛尾四面金黄。
2. 牛尾捞出后放入汤锅中，蒜子爆香和牛油倒入汤锅中，加入开水没过食材。
3. 放入大葱段大火煮开后转小火慢炖50分钟，加入白萝卜煮开后转小火再炖25分钟。
4. 加入盐、黑胡椒粉调味，最后撒入葱花即可。

口蘑炒虫草花

食材&配料：

口蘑、香菇、虫草花、姜末、盐、酱油

做法：

1. 口蘑、香菇切成片，虫草花备好，姜剁成末。
2. 油温热后下入姜末炒香，放入虫草花翻炒几下。
3. 放入口蘑、香菇继续翻炒，加入盐、酱油翻炒均匀出锅。
4. 装入一个小碗中铺平压紧实，倒扣在盘子中间即可